ジンジャーレモネード

レモン、生姜、粗糖、はちみつで作る体に優しいレモネードです。

香り付けにお好みのハーブやスパイスを入れて。

炭酸で割ると最高に美味しいのです。

① レモンは良く洗って水気を拭き取り、薄くスライスする。
生姜も良く洗って水気を拭き取り、皮付きのまま薄くスライスする。

② 保存瓶にスライスレモン1個分を敷き詰め、生姜2〜3枚、粗糖30g、はちみつ大さじ1、ローズマリー少々、カルダモンパウダー少々を入れる。

これを5回繰り返して、しばらく置く。

③ 砂糖が溶けて、レモン果汁が出て来たら、蓋をして瓶をグルグル回して、果汁がまんべんなく全体に掛かるようにする。

そのまま常温で置いて、時々瓶をグルグル回す。

④ ある程度レモン果汁が出て来たら、冷蔵庫に入れて一晩置く。

ジンジャーレモネードシロップの完成。